کلافوتی آلبالو


کلافوتی یا clafoutis یه نوع دسر فرانسوی هست که ترکیبیه از میوه هست. به شکل سنتی با گیلاس درست میشه اما میشه انواع مختلفش رو درست کرد.
برعکس اسمش که شاید برامون زیاد آشنا نباشه، طعم آشنایی داره و درست کردنش هم خیلی ساده و کم دردسره و در نهایت دسر خیلی خوش طعمی میشه

مواد لازم
۱۱۰ گرم آرد
۱/۲ پیمانه شکر
۲۰۰ میلی لیتر شیر
۱۰۰ گرم خامه
۱/۴ قاشق چایخوری وانیل
۳ عدد تخم مرغ
۲۵۰ گرم آلبالو
۱ پنس نمک
۱/۲ قاشق چایخوری بکینگ پودر
۳۰ گرم پودر بادام
مراحل
آرد رو الک کرده و نمک و پودربادام رو بهش اضافه کنید و کنار بگذارید. سپس زرده و شکر رو کمی با همزن بزنید و شیر و خامه رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید و در انتها مخلوط آرد رو بهش اضافه کنید و سفیده ها رو با همزن زده تا حجیم و پفکی شوند و به مواد زرده ای اضافه می کنیم
مراحل دستور کلافوتی آلبالو
کف قالبی نسوز رو چرب کرده و آلبالوهای هسته گرفته رو روش پچینید و مواد کیک رو روش بریزید و به مدت تقریبی ۴۵ دقیقه و دمای ۱۸۰درجه سانتی گراد بپزید. بعد کمی خنک شدن روی کیک پودر قند بپاشید. گرم سرو شود.
نوش جان

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *