کلافوتی آلبالو

کلافوتی یا clafoutis یه نوع دسر فرانسوی هست که ترکیبیه از میوه هست. به شکل سنتی با گیلاس درست میشه اما میشه انواع مختلفش رو درست کرد.برعکس اسمش که شاید برامون زیاد آشنا نباشه، طعم آشنایی داره و درست کردنش هم خیلی ساده و کم دردسره و در نهایت دسر خیلی خوش طعمی میشه مواد […]

پودینگ تخم شربتی

همه ما در روز‌های گرم تابستان برای جلوگیری از گرما زدگی از شربت تخم شربتی استفاده کرده ایم. تخم شربتی خواص زیادی دارد و این‌گونه نیست که فقط برای فصل گرما توصیه شود. از خواص آن می‌توان به کاهش وزن، کمک به درمان بیماری‌های تنفسی، درمان عفونت‌های پوستی، انتقال کلسیم به استخوان ها، کاهش فشار […]

دسر تارت بستنی

یک دسر ایتالیایی بسیار خوشمزه است که خصوصا برای فصل‌های گرم بسیار دلچسب می‌شود. از این دسر می‌توانید حتی به عنوان یک عصرانه خوشمزه هم استفاده کنید. ۳ قاشق غذاخوری کره آب شده و یک فنجان (نصف کل مقدار خمیر) خمیر نان (یا خمیر شیرینی) را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. سپس آن […]

دسر خرمالو

مواد لازم برای تهیه‌ی دسر خرمالوپودر ژلاتین – ۱ قاشق غذاخوریآب – به میزان ۴۰ میلی لیترزرده‌ی تخم مرغ – ۲ عددشکر – ۴ قاشق غذاخوریآرد – ۲ قاشق غذاخوریشیر – ۱ لیوانپودر وانیل – ۱ قاشق چای خوریعسل – دوقاشق غذاخوریخرمالوی میکس شده – ۲ عددخامه – نصف لیوان طرز تهیه‌ی دسر خرمالو دسر […]

شیرینی شکلاتی آلمانی

بیسکوییت پتی‌بور: ۱۰۰ گرمتخم‌مرغ: یک عددگردوی خردشده: ۲۰ گرمشکر: یک‌دوم پیمانهپورکاکائو: دو قاشق طرز تهیه شیرینی شکلاتی آلمانی کره و پودر کاکائو را روی حرات بگذارید، آن‌قدر که کره آب شود.تخم‌مرغ و شکر را اضافه کنید و به‌سرعت هم بزنید که شکر حل شود. نباید اجازه دهید سفیده تخم‌مرغ ببندد و پخته شود.بیسکوییت‌ها را خرد […]

شیرینی شکوفه

پودر قند یا پودر شکر۸۰ گرمکره یا مارگارین۲۰۰ گرمآرد۲۵۰ گرمتخم مرغ کوچک۱ عددپودر کاکائو۱ قاشق سوپ خوریپودر قند(۸ الی ۱۰ ق غ)و كره رو كه در دماي محيط نرم شده با همزن بزنيد۲تخم مرغ رو در ظرفی بزنيد و همراه وانيل به مواد اضافه كنيد و با همزن بزنيد تا به صورت كرمي لطيف درآيد.۳آرد […]

شیرینی نان برنجی

مواد لازمروغن جامد ۱۶۰ گرمپودر قند ۵۸ گرمزرده تخم مرغ ۲ عددزعفران ۱ قاشق سوپ خوریآرد برنج ۲۶۰ گرمپودر هل ۱/۲ قاشق چایخورینمک ۱/۸ قاشق چایخوریپودر خرفه برای تزیینگلاب ۱/۴ پیمانه برای آماده کردن شیرینی احتیاج به روغن جامد داریم که البته کرمانشاهی ها از روغن مخصوص کرمانشاه که بسیار مرغوب و با کیفیت تر […]

نان چای قزوین

مواد لازمآرد ۲۲۵ گرمپودر قند ۶۰ گرمکنجد به اندازه کافیزرده تخم مرغ ۱ عددروغن قنادی پنجاه ۸۰ گرمپودر هل ۱/۴ قاشق غذاخوریزرده تخم مرغ برای رومال ۱ عددبیکینگ پودر ۱/۴ قاشق غذاخوریماست پرچرب ۳ قاشق غذاخوریزعفرون دم کرده ۱ قاشق غذاخوریماست برای رومال ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیهابتدا روغن را در کاسه ای می ریزیم […]

شیرینی پادرازی

مواد لازمآرد گندم :۱۲۵ گرمآرد نخودچی :۱۵۰ گرمآرد برنج :۱۲۵ گرمپودر شکر :۱۵۰ گرمکره:۲۵۰ گرمتخم مرغ :۲ عددپودر هل:۱ چهارم قاشق چایخوریتخم مرغ اضافی ،کنجد،پودر پسته ،آب زعفران و روغن مایعابتدا همه مواد را از نیم ساعت قبل در دمای محیط قرار دهید . سپس پودر شکر و کره نرم شده را با هم مخلوط […]

پودینگ شکلاتی

پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخورینشاسته ذرت ۳ قاشق غذاخوریشیر ۱/۴ پیمانه (برای خمیر کاکائویی)شیر ۲ پیمانهشکر ۱/۳ پیمانهعصاره وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری (دلخواه)طرز تهیه پودینگ شکلاتی مرحله اول:ابتدا ۲ قاشق کاکائو و ۳ قاشق نشاسته ذرت را در کاسه ای بریزید و با هم مخلوط کنید. برای طعم کاکائوی بیشتر میتوانید ۲ و نیم تا […]